辽宁高起本专业 来源:湖北高考网 发布时间:2021年08月05日 15:46:26
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招生院校
教育宗旨
食品科学与工程专长塑造具备生物学、食品工程、化学及食品技能学问,可以在食品领域内任职于食品生产产品开发、工程设计、品质控制、科学研究、技术管理等层面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧精英。
培育规定
该专注学员主要进修化学、生物学和食品工程学的基础观点和基本常识,受到食品生产技术管理、食品工程设计及科学研究等方面的根基锻炼,具有食品保藏、加工与资源综合利用层面的基础才能。
毕业生应获得以下几方面的知识与本领:
1.领悟食品加工、保藏、储运及资源综合利用的学说前沿和成长动态;
2.吸收资料查询、文献检索的根基方法,具备初级的科学专研及实质工作能力;
3.拥有设备选用、工艺设计、食品生产管理与技术经济剖析的技能;
4.了解食品分析、检测的方法;
5.了解食品化学、生物化学、微生物学的基本理论与实验技能;
6.熟识食品工业进步的法规、方针和政策。
重点课程
微生物学、食品化学、化工过程与设备和食品技术原理、有机化学、生物化学。
就业方向
学生毕业后能做事于食品贮藏管理、食品营养研究、食品运输管理、企业经营管理、技术监督、质量检测、食品机械设备管理、品质控制、食品包装设计、新产品开发、技术管理、食品的科学研究、各类食品生产企业的食品工程设计及成果推广工作;能够在工商、商检、海关、食品质量监督、进出口、卫生防疫等部门的产品检测、技术监督、分析、管理、执法等工作;也可以在相关的国家机关、科研院所、大专院校进行讲授科研的工作等。
(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)
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