广东高起本专业 来源:湖北高考网 发布时间:2021年08月03日 15:50:36
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招生院校
塑造目标
食品科学与工程专注培育具有生物学、化学、食品工程与食品技能学问,能够在食品领域内做事于食品生产科学研究、技术管理、产品开发、品质控制、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术能人。
栽培条件
该专长学生主要练习化学、生物学和食品工程学的根基观点及基本知识,受到食品工程设计、食品生产技术管理与科学钻研等层面的基础学习,拥有食品加工、保藏和资源综合利用方面的基础本领。
毕业以后的学员应获得以下几层面的常识及本事:
1.理解食品分析、检测的方法;
2.了解微生物学、生物化学、食品化学的基本理论与实验技巧;
3.掌握文献检索、资料查询的根基方法,具备初阶的科学研究及工作内容才能;
4.了解食品工业成长的方针、法规和政策;
5.知晓食品加工、保藏、储运及资源综合利用的学说前沿与兴盛动态;
6.具有设备选用、食品生产管理、工艺设计及技能经济领会的才干。
核心课目
化工过程与设备和食品技术原理、微生物学、食品化学、生物化学、有机化学。
工作方向
学员毕业后能从事技术管理、食品包装设计、品质控制、食品运输管理、食品营养研究、技术监督、新产品开发、食品的科学研究、企业经营管理、食品贮藏管理、食品机械设备管理、质量检测、各类食品生产企业的食品工程设计与成果推广工作;可以在卫生防疫、进出口、商检、工商、食品质量监督、海关等集体的产品技术监督、执法、分析、检测、管理等工作;也能够在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)
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